recipe
Roze tofu marinade met biet
Tofu marineren en een mooie kleur geven? Dat kan met dit lekkere recept van een marinade met bietensap. Zo zorgt de marinade voor smaakvolle tofu en ziet het er ook nog eens fantastisch uit. Het oog wil tenslotte ook wat!
Ingrediënten
250 g naturel tofu - 6 el bietensap – 3 el rode wijnazijn – 1 tl himalaya zout – 0,5 tl seizoenenpeper
TIP: gebruik de gemarineerde tofu rauw door een salade, op een broodje, of serveer 'm gegrild bij polenta of aardappelpuree
Bereidingswijze
1. Pers het blok tofu uit gedurende tien minuten. Je kunt hiervoor een tofupers gebruiken of je wikkelt de tofu in een schone theedoek en legt er een plank op met gewicht (bijvoorbeeld een vol blik conserven).
2. Meng voor de marinade de bietensap, azijn, zout en peper in een kommetje.
3. Snijd de tofu in de gewenste maat. Geen inspiratie? Bekijk dan dit filmpje.
4. Schenk de marinade over de gesneden tofu. Laat de tofu een nacht (of minimaal 3 uur) marineren in de koelkast.
More tofu
-
Air fryer tofu: Cajun cubes
-
Asian tofu en papilotte
-
Pesto tofu salad
-
Tofu and basil butter
-
Tofu in beer batter
-
Pink tofu with chopped potatoes
-
Indian spiced tofu steak with fresh mango chutney
-
Crisp summer salad with crumbled pesto tofu
-
Green salad with grated tofu
-
Tofu burgers
-
Tofu hummus