7 feestelijke recepten voor een plantaardig kerstdiner
Een feestelijke kerst zonder dierlijke producten. Dat kan natuurlijk makkelijk! Wij hebben hier 7 lekkere veganistische recepten verzameld waarmee jouw vegan kerst niet meer kan mislukken. Laat je inspireren en stel jouw eigen kerstmenu samen.
Deze spread heb je binnen een handomdraai gemaakt. Terwijl jij de laatste voorbereidingen treft voor het diner, kunnen je gasten vast de eerste ‘honger’ stillen.
2. Gevulde dadels met kokos en pistache
Deze dadels doen het prima als snack bij de borrel, maar je kan ze ook laten staan voor later op de avond. Zoet en hartig - twee vliegen in een klap.
3. Zeewiersalade met kruidige rijst, groene thee en vegan kaviaar
Dit gerecht is allesbehalve standaard. De zeewier en de groene thee zorgen voor een geheel nieuwe smaakbeleving. Serveer vooraf of als licht hoofdgerecht.
4. Auberginekaviaar met geroosterde bloemkool en roseval
Steel jij de culinaire show deze kerst? Dit originele recept van chef Naresh Ramdjas ziet er niet alleen fantastisch uit, het is ook nog eens verrassend lekker.
5. Oosters pakketje: tofu en papillotte
Terwijl je gasten gezellig aan tafel zitten, wil jij natuurlijk niet de hele tijd in de keuken staan. Deze Oosterse papillotte - een pakketje van bakpapier - kan je prima voorbereiden. Voor het serveren alleen even in de oven schuiven en klaar is kees.
6. Easy vegan chocolademousse met sinaasappel
Makkelijker dan dit wordt het niet. Deze chocolademousse maak je in een handomdraai, en zet je tijdens het opstijven lekker in de koelkast. En, wie houdt er nu niet van chocolade?
Bij tiramisu denk je waarschijnlijk aan bakken mascarpone en room. Maar dat hoeft helemaal niet: deze tiramisu is gemaakt van silken tofu. Minstens zo lekker als het origineel en geheel plantaardig.
