recipe
Morning matcha bowl
Wij zijn gek op bowls! Lekker als lunch, diner, maar ook als ontbijt. Deze breakfast bowl met matcha tofu zit vol eiwitten en vitamines. Dat is nog eens een lekker begin van de dag.
Ingrediënten
300 g (plantaardige) yoghurt – 1 kiwi, geschild en in plakjes– 1 appel, in stiftjes - 1 banaan, in plakjes - 20 g amandelschaafsel – ½ blok matcha tofu, in kleine blokjes (kijk hier voor het recept)
TIP: Je kunt eindeloos variëren met allerlei soorten fruit en toppings: druiven, peer, meloen, bosbessen, aardbeien, kokosvlokken, walnoten...
Bereidingswijze
1. Verdeel de banaan over de schaaltjes.
2. Schep of giet de yoghurt eroverheen.
3. Leg de matcha tofu, de kiwi en de appel erop. Bestrooi met amandelschaafsel.
Meer tofu
-
Witte chocolade-crème met rood fruit
-
Matcha marinade met honing en citroen
-
Crispy 'tofish' - de ideale vega snack
-
Pokebowl met gemarineerde kurkuma tofu
-
Bietentofu carpaccio met appel en pistache
-
Feestelijk hoofdgerecht: Hasselback tofu met sjalot
-
Roze tofu marinade met biet
-
Feestelijk dessert met witte chocola en cranberry
-
Tofu marineren met kurkuma
-
Gevulde dadels met kokos en pistache