Home  Tofu recepten   Roze tofu marinade met biet
recipe

Roze tofu marinade met biet

Tofu marineren en een mooie kleur geven? Dat kan met dit lekkere recept van een marinade met bietensap. Zo zorgt de marinade voor smaakvolle tofu en ziet het er ook nog eens fantastisch uit. Het oog wil tenslotte ook wat!

recept / 4 tot 6 personen / 15 minuten (+ tijd voor het marineren)

Ingrediënten

250 g naturel tofu - 6 el bietensap – 3 el rode wijnazijn – 1 tl himalaya zout – 0,5 tl seizoenenpeper

TIP: gebruik de gemarineerde tofu rauw door een salade, op een broodje, of serveer 'm gegrild bij polenta of aardappelpuree

Bereidingswijze

1. Pers het blok tofu uit gedurende tien minuten. Je kunt hiervoor een tofupers gebruiken of je wikkelt de tofu in een schone theedoek en legt er een plank op met gewicht (bijvoorbeeld een vol blik conserven).

2. Meng voor de marinade de bietensap, azijn, zout en peper in een kommetje.

3. Snijd de tofu in de gewenste maat. Geen inspiratie? Bekijk dan dit filmpje.

4. Schenk de marinade over de gesneden tofu. Laat de tofu een nacht (of minimaal 3 uur) marineren in de koelkast. 

Meer tofu